Тушеная картошка со свининой


Калорийность

Калорийность тушеной свинины с картофелем в большинстве случаев зависит от дополнительных ингредиентов, использовании или отказа от масла, степени жирности мяса. Ниже даны средние показатели пищевой ценности состава, приготовленного по классическому рецепту.

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
160.6 ккал4.4 г12.2 г8.9 г

Снизить калорийность можно, если купить постное мясо и обжарить его на сковороде гриль без добавления жиров.

Тушеная картошка со свининой в кастрюле на плите

В раздумьях что приготовить дя семьи на обед или ужин? Предлагаю это блюдо, оно относится к разряду простых и доступных рецептов. Время и силы будут съэкономлены, так как мясо и гарнир готовятся вместе. Потратьте немного усилий, и домашнее жаркое можно подавать на стол.

tushenaya-kartoshka-so-svininoj.jpg

Ингредиенты:

  • картошка 500 грамм;
  • свинина 350 грамм;
  • вода 300 мл;
  • морковь 1 штука;
  • чеснок 2 зубчика;
  • томатная паста 1 ст.л;
  • растительное масло 2 ст.л;
  • тимьян, чабрец ч.л;
  • перец горошек 4 шт;
  • лавровый лист 1 лист;
  • соль по вкусу.

1. Приготовить все перечисленные ингредиенты. Мясо вымыть, обсушить, порезать на небольшие кубики.

2. Морковку и картошку очистить от кожуры, нарезать на небольшие кубики. Свинину сильно обжарить на сковороде на растительном масле до появления золотистой корочки, затем переложить в толстостенную кастрюлю. После обжарить морковь на масле, переложить к мясу.

3. В кастрюлю влить воду, добавить лавровый лист, перец горшком, посолить. Вода должна покрыть содержимое. Дождаться начала кипения, всыпать специи, тимьян. Убавить огонь до среднего, в течение 40 минут тушить мясо, в конце добавить томатную пасту. Через 40 минут отправить в кастрюлю кусочки картофеля, продолжать тушить еще 20 минут. В самом конце добавить нарубленный чеснок и зелень, через пару минут отключить огонь, сдвинуть кастрюлю с плиты.

tushenaya-kartoshka-so-svininoj4.jpg

Картофель тушеный со свининой и сметаной в горшочках

Вкусное блюдо, в котором мясо и овощи пропитываются соком друг друга. Сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку.

tushenaya-kartoshka-so-svininoj12.jpg

Ингредиенты:

  1. 7-8 карлофелин
  2. 500 гр. свинины
  3. 1 луковица
  4. 1 морковь
  5. 2 томата
  6. 1 болгарский перец
  7. 100 гр. сыра
  8. 100 гр. сметаны
  9. соль
  10. вода

Приготовление:

1. Режу мясо на небольшие кусочки, перчу, солю.

2. Картофель нарезаю небольшими кубиками.

3. Мелко шинкую лук. На крупной терке натираю морковку.

4. Перец нарезаю небольшими кусочками.

5. Помидоры режу на полукольца.

6. Выкладываю овощи в горшочки слоями, в самый низ картофель, солю, добавляю по ложке сметаны.

tushenaya-kartoshka-so-svininoj19jpg.jpg

7. Далее идут слои моркови, перца, помидоры, снова слегка солю, лук. Последний слой свинина, сверху по ложечке сметаны, наливаю воды до уровня мяса. Накрываю горшочки крышками, ставлю в духовку, разогретую до 220 градусов на 30 минут. После достаю горшки, открываю. сверху присыпаю натертым сыром, запекаю еще 30 минут без крышек. Приятного аппетита!

Как потушить картошку со свининой, грибами, луком на сковороде

Рецепт супер простой и легкий, блюдо получается нежным. Все продукты моно брать в произвольном количестве.

tushenaya-kartoshka-so-svininoj37pg.jpg

Ингредиенты:

  • свинина 250 грамм;
  • грибы (шампиньоны) 250 грамм;
  • 2 средних луковицы;
  • 1 морковка;
  • заморозка из сладкого перца с зеленью;
  • картофель;
  • рафинированное масло для жарки.

1. Нарезанное мясо, нашинкованный лук, натертую морковь, выкладываю на сковороду с маслом, закрываю крышкой, тушу на медленном огне 30 минут.

2. Добавляю 500 мл. воды, солю, перчу, снова накрываю крышкой и тушу дальше.

3. Далее идут грибы, заморозка, зелень.

4. Сверху выкладываю картошку, вливаю немного воды. Накрываю крышкой, как закипит, убавляю на медленный огонь, 40 минут тушу.

tushenaya-kartoshka-so-svininoj35pg.jpg

5. Прошло 40 минут, снимаю крышку, картошка мягкая, она готова.

Приятного аппетита!

Видео по теме: «Тушеная картошка со свининой»

Читайте также